すき焼き / しゃぶしゃぶ / 焼肉 より1つお選びください。
肉そのものとしての味が良く、そこに良質な脂肪の甘みが加わった但馬牛。急峻な地形が多いたじまで、古くからここに暮らす人々と共に生まれ育ってきた、小柄で丈夫な牛・但馬牛です。
三種の前菜 / 旬魚のお造り / 茶碗蒸し / 選べる但馬牛のお鍋 / 自家製コシヒカリごはん / 香の物 / デザート
元々農家でもあった志ん屋は広い田畑を構えており、お客様へ提供するお野菜を作っています。