豊かな自然の中で 日常 (365 日)の先にある
特別な 1 日 - 366 - を体感する 大人のための宿

ご宿泊特典

■塩山駅からの送迎無料
■98WINEs醸造場ワイナリーツアー
■1日2組までのお客様限定
■5名様以上のご予約で一棟貸し切り

当宿は食とお酒を楽しむ”大人のための宿"をコンセプトとしております。
大変申し訳ありませんが20歳未満の方はご予約頂けませんのでご了承ください。

STAY366は山梨県甲州市塩山福生里という場所にあります。
新宿から車でも電車でも90分というアクセスの良さでありながら自然豊かなロケーションを堪能できる1,500坪の森

そんな場所に2022年10月、小さなホテルが誕生しました
98WINEs（ワイナリー）が運営するブルワリーを併設した日本で初めての場所

それが「STAY366」です
『366』とは、日常の365日の先にある特別な１日をイメージして名付けられました

テレビも時計もない自然の中に身体を委ね、最高のお食事とビール、ワインを堪能する
大人だけが楽しめる宿です

98WINEsから98BEERsへ

自分たちだけで 100 になるのではなく様々な人との出会い・コラボレーションで
98から200にも300にもになっていこうという思いを込めて名づけられた “98WINEs”は2018年にSTARTしました。

長年ワイン醸造や製品管理に携わってきた平山繁之を中心として
わずか3人の力で始まったワイナリーは日本固有種である甲州・マスカットベリーAの
2品種のみを使用し、また薬の力を極力借りずに場所文化を表現する手段としてのワインづくりにこだわってきました。

98WINEsと宿はすぐ近くありますので、ワイナリーと合わせてお楽しみ頂けます

鉄の棟(醸造所)・石の棟(貯蔵庫)・木の棟(売店)と役割ごとに異なる3つの棟からなる建物は地元の建築士　「S PLUS ONE」坂野由美子氏による風土を生かした設計です

建物を彩る外構部分を司ったのは石和に事務所兼店舗を構え
今や全国各地を飛び回るランドスケープデザイナー「Yard Works」天野慶氏

ロゴやエチケットなどのデザインは
やまなしの人や暮らしを伝えるフリーマガジン「BEEK」編集長　土屋誠氏

まるごと山梨のチームで作り上げたワイナリーは名前の通り
様々な人との出会い・コラボレーションにより、
決してアクセスが良い場所とは言えないものの多くの人に「わざわざ足を運んでもらえる場所」になりました

そんなワイナリーから少しだけ山を上った場所に2022年9月 98BEERsがOPEN
再び同じチームで、少しだけさらに山を登った高い場所です

もともと東京にある幼稚園が保養所として保有しており
園児たちが毎年楽しみに訪れていた場所。

数十年使われていなかった建物をリノベーションして
ビールの醸造所兼ホテルという全く新しい役割を担う建物になりました。

ビールの醸造を担うのはビール好きが高じて造り手に転向　現在は他社の醸造指導等も行う宮嵜

私たちはワインからスタートし、ビールの製造を始めた会社です。
奇をてらったビールではなく、「食事をより美味しくするビール」をテーマに瓶内二次発酵製法によるきめ細かくクリーミーな泡と、熟成による変化も楽しめるビールを提供しています。

また、定番商品に加え、季節に応じて山梨のフルーツを使用した限定商品も製造予定。

STAY366でできること

98BEERsに併設する「STAY366」は
今までワイナリーへ訪れる方々が口にしていた
「車だから飲めない…ここに泊まれたらいいのに」という想いに応え
せっかくこの場所を訪ねていただいた方たちに
最大限この場所を愉しんでいただきたいという想いで生まれたホテルです

ほぼオールインクルーシブ！夕食＆ペアリング付きプラン

平日はご宿泊者様限定でＴＡＰルームをＯＰＥＮ　貸し切りで思う存分ＴＡＰからのビールを楽しめます

すべてのプランに、チェックインから夕食までの間TAP ROOMのご利用(18時まで)とミニバーのご利用、朝食が含まれています。

現在ブルワリーは土日のみの営業となっていますが、平日はご宿泊の方のためだけにＴＡＰをオープン。また、土日ご宿泊の場合も16時からはご宿泊者様のお時間となるため、造り手にビールを注いでもらいながらいろいろな話ができます。

また、冬季は焚き火を囲みながらビールが飲める、特別な時間をご用意。
ぜひ15時からチェックインされて思う存分ビールを楽しんでください。

宿泊代金の中には「18時までのビールフリー」「蕎麦懐石ディナー」「ディナーペアリング」「滞在中のソフトドリンクフリー」そして今まで召し上がったことのない感動の朝食も、全て含まれています。

私たちのつくるワイン・ビールは食事との掛け合わせで何倍にも美味しくなるもの。

ディナーペアリングでは98WINEsのバックヴィンテージワインやセレクトした特別な日本酒を含め、ここでしか味わえない特別なペアリングをご用意

長年に渡り和食・蕎麦を追求してきた料理人による
地域・旬の食材を活かした一期一会の蕎麦懐石の夕食に合わせて
98BEERsビール、98WINEsワインに加え日本酒などをご用意させていただきます。

全3室の個性的なお部屋

3室はそれぞれ色をテーマに朱・玄・翠と名づけられ
それぞれ海外の都市をイメージして全く異なる個性を持った部屋になりました。

朱 - AKE -（28㎡）
醸造場を見下ろすお部屋で「泊まれるブルワリー」を満喫

お部屋からは醸造所を見下ろす
”泊まれるブルワリー”を体感できるお部屋

ニューヨーク、SOHOの屋根裏部屋から工場を覗くように24時間醸造所を見下ろせるお部屋
お酒好きの方がワクワクできるイメージで先進的なイメージ・赤から朱と名づけました

開放的なバスルームには猫脚のバスタブで

玄 - GEN -（29㎡）

森に包まれる

ヨーロッパのモダンクラシックなインテリアに二面採光の窓から臨む美しい緑と、それを引き立てる黒壁が印象的なお部屋
煤や炭を重ねてつくる黒の一歩手前の色・玄と名づけられました

まるで絵のような西側のピクチャーウィンドウからは針葉樹の森を望む

無垢のヘリンボーンの床と和らかな黒に包まれるお部屋は落ち着いた空間

バスルームはヘリンボーンタイルを利用し、お風呂からも森を見る事ができる特別な空間

翠 - SUI -(テラス含む58㎡）

夜は星を眺めながら…最大3名ご宿泊可能なプライベートテラス付きのお部屋

21㎡ものプライベートテラスと、唯一3名でも宿泊可能なお部屋
東向きの窓から朝陽に照らされる柔らかい緑をイメージして翠と名づけました
北欧風の、木の柔らかみを感じられるお部屋です。
フローリングで木の温かさが感じられる北欧テイストのお部屋
2名様でご宿泊時はデイベッドとしても利用できるセミダブルベッドがあります

丸いフォルムの浴室
ガラス貼りの浴室はカーテンで目隠しできるようになっています

21㎡の広さがあるプライベートテラス
夜は星空を眺めることも。東側に位置するテラスは朝陽が気持ちよく差し込みます

毎回違うホテルに泊まるかのような、趣の異なる3室と
季節に応じて旬のものをお出しするお食事、ビールにワイン。

季節ごと、一緒に訪れる方ごとに異なる愉しみをぜひ見つけてください。
福生里と名のつくこの場所で皆様を心よりお待ちしております。