■ご夕食

地元信州をはじめとした、四季折々の旬の味を取り入れた和洋折衷の創作フルコース。

目でも楽しめる、色とりどりの前菜、
野菜の旨みを最大限活かしたスープ、
丁寧に味付けし、一つの皿で味の調和を生むお魚、お肉料理。
口をととのえる〆の料理、
そして最後は、自家製のデザートです。

木を基調としたレストランにて、彩られたメニューの品々と地元高山村産も揃えた世界中のワインと共に、お食事をどうぞ五感でお愉しみください。

■温泉

宿の象徴ともいえるのが、今や天然記念物ともいわれる樹齢1650年、直径3.2mのレッドウッドをくり抜いた天然丸太の露天風呂。
現在はレッドウッドの丸太の輸出は一切禁止されているため、世界でもおそらくREDWOOD INNだけのお風呂です。

温泉ももちろん天然の源泉から。
乳白色の濁った温泉で、泉質は弱酸性の硫黄泉、疲労回復や美肌効果がございます。

夜間の照明も控えめですので、夜の星空を見上げながらの入浴もできます。
また鳥のさえずりを聞きながら朝霧の中で入る露天風呂は格別。
もちろん夏の生い茂った山々や冬の雪景色も絶景です。

■ご朝食

ある日の朝食。
とろとろのチーズがかかったエッグベネディクトとサラダ、
そしてREDWOOD INN自慢の自家製ソーセージとベーコン。
食後にはコーヒーor紅茶も付いております。

またグリーンシーズンでは宿のすぐそこまで牛が放牧。
牛の鳴き声で目が覚める…なんてこともあるかもしれません。

人里離れた標高1500m、
山田牧場での穏やかな時間を、どうぞお過ごしください。