夕食「瀬戸内の海鮮鍋」

倉敷で125年以上続く魚屋の“魚春”が選ぶ魚介で、
「瀬戸内の海鮮鍋」をご用意しました。
海老や牡蠣の旨味がたっぷり溶け込んだスープで
岡山県民に愛される鰆や鯛をしゃぶしゃぶしてお召し上がりください。

岡山県瀬戸内市にある“名刀味噌本舗”の「ひしお味噌」も魚介との相性が抜群です。
野菜につけたり、スープに溶かしたり、お好きな方法でお召し上がりください。

〆は岡山市で70年以上製麺を続けてきた“冨士麺ず工房”が開発した「十二麺体」。
柔らかさとモチモチ感を複雑に感じられる中華麺をお好きな硬さでお楽しみください！

食材｜料理

・魚介類（鰆，鯛，牡蠣，海老）
・野菜
・〆の中華麺（十二麺体）
・ひしお味噌

朝食「児島名物のたこめし」

児島のたこ漁獲量は全国でもトップクラス。
瀬戸内海でも特に潮流の早い倉敷市児島付近の海で育ったたこは、
歯ごたえがあり身がしっかりしていることで有名です。

この地域ではたこをぶつ切りにし、炊き込みご飯にした「たこめし」が
親しまれてきました。

DENIM HOUSE BONの朝食では、
たこめしと合わせて、「ままかり」と呼ばれるニシン科のサッパや
瀬戸内でよく獲れるガラエビを酢漬けにした小魚料理と季節の野菜を小鉢に。

岡山県瀬戸内市にある“名刀味噌本舗”の
合わせ麹味噌にガラエビのペーストを混ぜた特製の味噌汁とお召し上がりください。

食材｜料理

・たこめし
・ガラエビ味噌汁
・ままかり酢漬け
・ガラエビ酢漬け
・野菜小鉢

※季節により一部食材を変更する場合があります。