旬の道産食材を贅沢に使用したガストロノミーなディナーコースメニューです。北海道を味覚の旅でお楽しみください。

ノルハイムから少し歩くとポツンと見えてくる納屋、カフェ・グッドライフへお越しください。夜の部のレストラン「ソンドレ」が会場です。姉妹施設オーベルジュソンドレと同じコースメニューで北海道を味覚で旅するプラン。

ガストロノミープラン特典

ウェルカムスパークリングワインをプレゼント

ガストロノミーツーリズムについて

ガストロノミーとは北海道でしか味わうことのできない食の体験を通し、その文化を理解すること。気候風土が生んだ食材・習慣・伝統・歴史などによって育まれた食を味わって頂けるような体験をお楽しみください。

コース例

グラナパダーノの小さなサブレとプロシュート
名寄産 とうもろこしのスープ
富良野産 アスパラと平飼い卵/カラスミ
滝川産 鴨ロース　季節の野菜
スルメイカ/帆立/ズッキーニ のフリット
桃 ブッラータチーズ
根室産 鰤/サルサヴェルデ
知床産/蝦夷鹿グリル
美瑛産/グリンピースのスパゲットーニ
本日のデザート

朝食について
秋冬期間の朝食は身体にやさしい手羽先のお粥（またはフォー）をメインに、お魚、お肉、お野菜などその時期に調達した数々の副菜をお好きなだけトッピングしてお楽しみいただけます。

※朝食をご利用いただける時間帯は８−９時。夕食の開始時間は18時。

※時間になりましたらレストランまでお越しください。

※レストランがお休み（不定休）の際は、お食事付の宿泊プランや食事オプション等がお選びいただけません。予めご了承下さいませ。

ロッジ・ノルハイムは連泊滞在をお勧めいたします
桜岡リトリート「ロッジ・ノルハイム」は、何よりも桜岡の滞在を楽しんでもらえることを目的とし、日常から離れたストレスからの開放と癒し、何かと気懸りな昨今の日常から解放され、本来の自分を取り戻していけるかのように過ごしてもらいたいと願っています。

都心では感じることのできない豊かな静寂がゲストを包み込みます。
少し肌寒い夜なら焚火もいいでしょう。
次の日の朝はコーヒを淹れてウッドデッキに出ます。
ゆったりと穏やかな心地よさで始まる１日をぜひ満喫してください。

ノルハイムは、持続可能であることや、
CO2削減や地域資源の循環に貢献することを優先し、
環境に配慮する取組を実践しています。
プラスチックの使用を最小限に抑えることや、ゴミをなるべく出さないこと等。
そのようなエコの観点からも桜岡を拠点とした連泊滞在をお勧めしています。

連泊の場合、ノルハイムからささやかなプレゼントをご用意しています。
２泊目から通常料金より１万円割引されます。
１、２名様でご宿泊の場合１泊につき通常料金より１万円割引されます。

※定員：6名（添い寝が可能な未就学児は2名まで人数に含めません）6名様を超える場合はお問い合わせください。
※連泊中はシーツの交換は行いませんが、ご希望に応じてタオルの交換とゴミの回収は行います。
※ 化粧水、クリーム、クレンジング、バスソルト、ナイトウェアの付属は2名様までのご宿泊に限ります。宿泊人数3名様以上でナイトウェアご希望の場合は、予約画面のオプションより1着¥1,000でお選びいただけます。
※このプランは予告なく終了することがありますので、あらかじめご了承ください。

ノルハイムの森について
ノルハイムの森についてロッジの前面に広がる通称長靴の森は、ゲストだけが入れるプライベートな森です。宿に備え付けのマウンテンバイクで森の中を走りながら、森にあるベンチでひとやすみ。合間にリスや野鳥など動物たちを探してみてください。冬の森は静寂が包み込み、月明かりだけで夜も散策することができます。氷点下に冷えた朝、霧氷がついた木々をスノーシューで散策してください。お気に入りのポイントでスタンレーに入れた珈琲を飲みます。桜岡の日常のすべてが特別な体験となります。

スノーシュー、スノーブーツ、マウンテンバイクなどの無料貸出を行っております。

過ごし方について
薪ストーブは慌てずゆっくりと「火を育てる」という心がけが必要です。ライターで焚付けに火をつけてから１時間くらいは火の様子を見ててください。やがて炎になり炉が温まってきたら本番です。新しい薪を焚べて、その炎を眺めながら、コーヒー片手にレコードを聴いてください。ロッキングチェアに揺られながら心ゆくまでお気に入りの本を読み込んでください。

ノルハイムの特徴として、火を楽しむということがあります。大きな薪ストーブやウッドデッキでの焚き火、薪を贅沢に利用したバーベキュー。薪はゆっくり時間をかけて燃えていくように、すべてナラを使用しています。宿泊の際は１日を充分に楽しめる薪２箱分を無料で使用できます。火を眺めながら時間の経過を楽しむようにぼーっと過ごす。これ以上の贅沢な滞在は、他にありますでしょうか。

周辺の観光について
ロッジの近くには旭山動物園、上野ファーム、大雪山旭岳だけではなく2時間圏内に多くの観光スポットがあります。冬は大小合わせて10以上のスキー場があり、レパートリーに富んだ斜面を世界最高のシルキースノーでお楽しみいただけます。北海道のパウダースノーはニセコだけではないことを体験することでしょう。

大雪山について

ノルハイムは大雪山から続く森の中にあります。車で30分ほど走らせると旭岳ロープウェイで大雪山の最高峰旭岳まで行くことができます。春夏秋冬楽しむことができ、夏から秋にかけてはロープウェイ終点のトレッキングコースで手軽に高山植物を楽しむことができます。車で行く途中に大雪山の伏流水を汲めるスポットもあります。

送迎について
旭川駅、旭川空港、旭山動物園、上野ファームなど無料送迎を行っております。詳しくはお問い合わせください。