眺望の良い客室で、家族や友人とゆっくり食事を楽しみたい

でも、せっかくの旅先で美味しい料理を食べたい。そんなあなたにピッタリの「出張シェフプラン」です。

元日本大使館の料理長として各国の要人をもてなした藤本シェフが、鳥取・大山の食材を使った創作フレンチコースを客室でお作りします。内容は基本的にシェフおまかせとなり、旬の大山の食材を活かしたコース料理となります。

※パーティー用の大皿料理にも対応いたしますので、ご希望があればご相談ください。

【コース例】

◎ジャガイモのタルトレット

◎イカのジュリエンヌ

◎ビーツとオレンジのジュレ

◎だいせんどりのバロティーヌ

◎スズキの焦がしバターとアーモンドのソテー

◎鳥取和牛のイチボのステーキ

◎チーズムースのサブレ

【シェフのご紹介】

藤本　匡裕

神戸のレストラン勤務後、ジャマイカにある日本大使館で料理長に就任。

大使館に訪れる各国の政府関係者を様々な料理でもてなした。

現在は、食材に惚れ込み、鳥取県大山町にて拠点を移し、料理を軸にした活動を展開。

フランス料理をベースに大山の旬の食材をシェフお任せのコースでご用意します。

【その他】

◎ 当プランには朝食は含まれておりません。

◎ お酒や食材の持ち込みは自由です。お好みのドリンクや食材をお持ち込みいただけます。