秋山郷では、昔から自然の恵みと共に生きてきました。

春の訪れとともに芽吹く山菜は、秋山郷の人々の暮らしを支えてくれる大切な存在です。

冬の長い秋山郷では、食べ物の少ない冬季の食料として、山菜を塩漬けにして保存する食文化が栄えてきました。

本プランでは、地元の山菜名人と一緒にかたくりの宿のある結東集落で山菜の収穫をご体験頂きます。

地元の方に、山菜の見分け方や採り方を教わりましょう。

自分たちで収穫した山菜は、ご夕食でお召し上がりいただきます。

山の生命力溢れる山菜は、春にしか食べることのできないごちそうです。

普段の生活では見えにくくなっている、食と自然とのつながり。

「自分で採って食べる」ことの幸せを感じてみませんか。

ここでの体験は、きっとあなたの中の「食」の価値観を少し変えてくれるはずです。

山菜収穫の様子

●日程

2026年5月23日（土）24日(日）

●料金

大人：2食付き27,000円（1人利用プラス2000円）

小学生：16,200円

幼児：ご利用不可

※小学生のお子様も山菜収穫に参加可能です。必ず大人の方と一緒にご参加ください。

●服装・持ち物

・肌の露出のない汚れても良い服装。登山に行く時のような、温度調節がしやすい服装がおすすめです。（例：Tシャツの上に長袖のYシャツ、ジャージズボン、長靴またはスニーカー）

・帽子、リュックサック、飲み物、汗拭き用タオル、軍手

●行程

≪1日目≫

14時：集合

15時～17時：山菜収穫

18時：夕食　（収穫した山菜とかたくりの宿の和風創作料理）

≪2日目≫

6時～7時：朝のお散歩プログラム（自由参加）

7時半～8時半：朝食

10時までにチェックアウト

≪ご夕食一例≫

• 【前菜】こごみお浸し／手作り蒟蒻／蕗味噌巻き寿司／車麩の照り焼き／

• 　さつまいももちきび和え

• 【酢物】ホタルイカ／アスパラ菜／甘夏／蕪

• 【揚物】収穫した山菜を使った天麩羅　ウド／ふきのとう／こごみなど

• 【主菜】妻有ポークのハンバーグ／石垣田産コシヒカリ／米麹漬／味噌汁

• 【甘味】豆乳プリン／蕎麦の実と栃の実煎餅添え

• 　秘境のお茶

●アレルギーについて

アレルギーにも出来る限り対応いたしますので、ご予約の際にご連絡ください。

●ご提供場所とお食事開始時刻について

お食事は一階食堂にて、ご提供させて頂きます。

ご夕食開始時刻　18:00

ご朝食開始時刻　7:30または8:00（選択可、宿泊状況により時間の変更あり）

朝のお散歩　(自由参加）

地元ガイドが秋山郷を代表する観光スポット「見倉橋」もしくは「結東の石垣田」をご案内します。朝の爽やかな空気の中を一緒に歩きましょう。

【料金】無料

【時間】AM6:00～７:00　※時間変更の場合がございます。

【行程】かたくりの宿→見倉橋or石垣田　（往復1~1.5㎞）

【服装】運動靴、動きやすい服装

【備考】小雨決行　※雨天時雨具持参、雨が酷い場合は中止になります。