都市の喧騒を離れ、循環の輪に触れる旅へ。

こちらは【月1回・4組限定】でご利用いただける1泊2日のパッケージプランです。
宿泊体験だけでは届かない上勝の深部に触れられる機会を届けたいという想いから、RISE & WIN Brewing Co. と HOTEL WHY のコラボレーション企画によって生まれました。

「日頃触れられない里山の澄んだ空気のなかで、心と体をフラットな状態へリセットしたい」
「上勝町のことは知っているけれど、訪れるきっかけがなかなかない」
「里山での暮らしやセカンドライフなど、今の自分とは違う生き方の選択肢を覗いてみたい」
「サステナビリティに興味があって、実際に行われている循環の営みに触れてみたい」
「未来の暮らしや生き方など深くを語り合える、価値観の重なる人と出会いたい」

そんな想いを抱える「あなた」のための特別なKAMIKATZ CIRCULAR TOURです。

旅の舞台は、日本初の「ゼロ・ウェイスト宣言」を行った町・徳島県上勝町。
ここには、小さな町だからこそ守り抜かれている、美しく力強い「循環する暮らし」のすべてが詰まっています。

遠方から飛行機でお越しの方でもご参加いただけるよう、土曜日のお昼にスタートし、翌日のお昼に解散するスケジュールをご用意しております。

濃密な2日間を通して、上勝の思想と心地よさをたっぷり体験してみませんか？

【2026年度 開催スケジュール】
6/27(土)～28(日)、7/18(土)～19(日)、8/22(土)～23(日)
※9月以降の日程は随時公開予定です。

6 Experiences：体感できる6つの「循環」

【1．Zero Waste：資源の循環】ごみを44品目に分ける、上勝の「資源化」を自分自身で実践します。

【2．Craft Beer：ビールの循環】

麦芽かすが麦になり、またビールになる。醸造が描く円環を体験いただけます。

【3．SATOYAMA：自然の循環】里山の原風景が残る八重地（やえじ）集落で、地域のシンボルである「かみかつ茅葺学校」を訪ねます。
山から水へ、水から米へ。棚田の景観が守り続ける生命の物語をご紹介します。

【4．Food：食の循環】夕食はRISE & WINでの特別なBBQディナー。
川や畑から届く旬の食材。徳島の旬がひと皿になり、大地へ還る。
そんな作り手と食べる人のつながりをダイレクトに味わっていただけます。

【5．Connection：人の循環】ツアー中にスタッフ、そしてこの地に暮らす人々ともじっくり対話いただけます。
上勝の「リアルな日常」に触れ、言葉を交わす。
交流が応援に変わり、また戻ってきたくなる「第二のふるさと」を共につくっていきます。

【6．Architecture：建築の循環】2日間で上勝町のさまざまな「サステナブル建築」を巡り、ご宿泊いただけます。
なぜその素材が選ばれ、どのように生まれ変わったのか。
廃材に新たな命を吹き込まれ、循環する建築の美学を堪能いただけます。

お時間について

■ DAY 1：知る・触れる・味わう

12:00：「RISE & WIN Brewing Co.」に集合 & 棚田の里に移動してランチ
オリジナルバーガーをテイクアウト。
茅葺古民家で「にほんの100選」に選ばれた棚田の景色を眺めながら、ランチをいただきます。
※雨天時は、開催日程においては「RISE & WIN Brewing Co.」でのお食事となる場合がございます。

14:30：KAMIKATZ BEERの工場見学

ビール造りで出る麦芽かすを液肥に変え、再び麦を育てる——。
上勝の暮らし方から着想を得た「資源循環」の現場をご覧いただけます。

16:30：「HOTEL WHY」チェックイン & STUDY WHY

チェックインでは、「無駄を出さない」客室での過ごした方を想像しながら、ゼロ・ウェイストアクションに挑戦。
その後、施設案内プログラム「STUDY WHY」にて、上勝のゼロ・ウェイストの取り組みを学びます。

18:00：「RISE & WIN」BBQディナー

夜はスタッフやツアー参加者同士で一つの食卓を囲んで乾杯。
※「HOTEL WHY」までの帰りは、21:00頃に送迎予定。

■ DAY 2：実践する・還る

08:30：ご朝食

地元食材たっぷりの朝食を、山の朝の空気と一緒に。

10:00：分別体験

旅の締めくくりは、お部屋で使ったものを、44品目に分別。
上勝町に根付く"ゼロ・ウェイストな暮らし"を、実際に体験いただけます。

10:30：チェックアウト

チェックアウトをもってツアーは終了です。
その後は自由解散となります。

プランご利用時の注意点について

➀本プランのご利用は、1日目12時に「RISE & WIN」に集合できる方に限ります。

➁本プランには、「ご宿泊代」「飲食代 (両日) 」「ツアー体験代」「お土産の限定ビール代（バレルエイジドビール・クラフトビール）」が含まれます。

➂交通手段はご自身で手配をお願い致します。
※「送迎手配サポート (手数料無料) 」のオプションメニューもございます。
（詳細は予約手続きのオプションメニュー覧をご覧ください）

➃本プランは2名様よりご予約いただけます。
※1日最大16名様までのご案内となります。

➄ヴィーガン、ベジタリアン、グルテンフリーのお客様にもご対応いたします。
（ご希望の方は、ご予約時に備考欄にご記入ください）

お子様・未成年のお客様について

■ 小学生以下（11歳以下）のお子様について
下記のキッズポリシーが適用されます。

・0～5歳：寝具なし・昼食なし・夕食なし・昼食なし
・6〜11歳：寝具あり・昼食あり・夕食あり・昼食あり
（お食事はキッズメニューをご用意いたします）

※「0～5歳のお子様向けのお食事」のオプションメニューもございます。
（詳細は予約手続きのオプションメニュー覧をご覧ください）
※当日のオプション追加は致しかねますので、予めご了承ください。
※0～5歳のお客様で寝具が必要な場合は、6歳としてご予約ください。

■ 中学生以上の未成年のお客様について
キッズポリシーの適用はございません。
大人のお客様と同様に、1名様カウントでご準備いたします。
（ただし、料金につきましては割引価格を適用いたします）

※未成年のみでのご予約は致しかねます。

ツアー訪問場所について

■ RISE & WIN Brewing Co.／STONE WALL HILL
"JUST DRINK KAMIKATZ BEER"
「飲む」ことが環境を守る一歩になる、上勝のゼロ・ウェイストを象徴するマイクロブルワリー。
ここでは「ビールを醸造する」こと自体が循環の一部です。
醸造過程で出る麦芽かすを液肥に変え、その肥料で育てた麦がまた次のビールになる。
廃材を活かした独創的な建築の中で、徳島の豊かな自然を凝縮した一杯をお楽しみいただけます。

■ 八重地（やえじ）集落／かみかつ茅葺き学校
「にほんの棚田100選」にも選ばれた、上勝の最も奥深い場所に位置する八重地集落。
ここでは、山に降る雨が沢を流れ、棚田を潤し、お米を育てるという、純粋な自然の循環が今も息づいています。
一方で、高齢化率が約80％まで進んでいる現状から、そこに住まうおじいちゃんたちが自分たちで葺いた茅葺き屋根の「旧花野邸」を拠点にして、この地に根付く暮らしの伝承活動を行っているのが「かみかつ茅葺き学校」です。

この地には、「てまがい（手間替え）」という助け合いの精神が残っており、屋根の葺き替えや、田植えや茅刈、色んな作業をみんなで助け合う風土が感じられます。