オーベルジュ皿の上の自然

welcome to our Auberge　

―南の島の泊まれるレストラン

ヨーロッパでお馴染みの泊まれる

レストラン「オーベルジュ」を

南国沖縄の地で再現しました。

五感に響くお料理と

４つのプライベート空間で

未知なる喜びへとご案内。

さぁ扉を開けて…

「皿の上の自然」

心ゆくまでご堪能ください。

これまでの様々な種の料理経験とヨーロッパなどの旅先

原点は世界農業遺産に認定された故郷である宮崎県椎葉村

旅とふるさと思い出から

生まれたインスピレーション。

それがジャンルという枠を越え

「皿の上の自然」というこの場所でしか味わえない

お料理として、新たな息吹をもたらす…

自然×創造　皿の上の自然のお料理とは

「 料理人とは＝材料を理解し人に伝える人である 」

オーナーシェフ 那須あきゆき

ChefJr　丈穂　TAKEHO

Restaurant　皿の上の自然ilGastroSara

自然の恩恵を受けつつ、食材と対話し

その日のメニューを決めていく。

ここはメニューのないビストロ。

灼熱の太陽と海の風に触れながら

この島で育つ元気あふれる食材たちを

その日その時に一番美味しいお料理として

ご提供しております。

味わうだけではなく、目で見て

五感で楽しんで頂けるように

ひとつひとつのお料理に心を込めて…

皿の上の自然が織りなす食と宿

心ゆくまでご堪能下さい。

Stay with pet

人もワンちゃんも心地よく…

自然の恩恵を受けたお料理を

わんちゃんと一緒に楽しみ

時には人もわんちゃんも

マッサージを楽しむ。

大切な人達と大切なわんちゃんと

非日常の中の快適な時間を

ゆったりとお過ごし下さい。

Our History

宮崎県椎葉村生まれのシェフ那須あきゆきと

大阪生まれのりょうりょう。

南の島沖縄で出会った二人が

最初のレストランをオープンしたのが2006年。

自宅アパートのリビング、それが最初の

「皿の上の自然」

それは小さな小さなレストラン。

時の流れとともに、様々なことに直面し

いろいろな想いも体験する。

『でももう帰る場所はない

この小さな島で永遠に生きていく』

いつも心にあるこの想い。

諦めきれない強い思いは一つの場所へと導いた。

恩納村にある小高い丘、朝日も夕陽も見える丘。

そう、現在の「皿の上の自然」が建つ

この場所との出会い。

両親や家族、いつも陰ながら応援して下さる方々に支えられ、

たくさんの夢と希望、溢れるほどの感謝の思いを胸に…

海・空・自然に囲まれたこの素晴らしい場所で

新たな気持ちで新たな店「皿の上の自然」を迎えることができた。

これまでの様々な想いと体験は、すべてここに辿り着くまでの一つのパズルのピース。

どれを取っても今に繋がるのであれば、一つ一つが必要なことだった。

自然がすべてを教えてくれる、力を与えてくれる。
いつもそこにある自然に耳すませ、声を聞き

それが皿の上で踊り出し、笑顔へと繋がっていけたら…

この地で美味しい料理を食べて、心身共に解き放ち、

幸せなひと時を過ごしていただきたい。

そしてここからまた、新たな幸せの扉を開いてほしい。

そんな変わらぬ想いを胸に、これからもこの丘で

何でもない「今日という一日」を

新しい笑顔に出会う「特別な一日に」しながら大切に生きていこう。

出会えたすべての方に感謝を込めて…

いつもそこにある自然に耳すませ、声を聞き

それが皿の上で踊り出し、笑顔へと繋がっていけたら…

この地で美味しい料理を食べて、心身共に解き放ち、

幸せなひと時を過ごしていただきたい。

そしてここからまた、新たな幸せの扉を開いてほしい。

そんな変わらぬ想いを胸に、これからもこの丘で

何でもない「今日という一日」を

新しい笑顔に出会う「特別な一日に」しながら大切に生きていこう。

出会えたすべての方に感謝を込めて…

「Auberge　皿の上の自然」

Restaurant　Il　gastro　Sara
【HP】URL http://obn-sara.com/

【Restaurant　Instagram】

　https://www.instagram.com/saranouenoshizen/

【Wedding Instagram】　

　https://www.instagram.com/ryoryoisland/