夕食「pileの定番ラザニアセット」

DENIM HOSTEL float内で営業する自家製麺のラザニアとナチュラルワイン 「pile」の定番となる岡山県産奈義牛のボロネーゼのラザニアが、DENIM HOUSE BONでも味わえます！

自家製麺の生地に使うのは、岡山県瀬戸内市で栽培される“ふくほのか”という品種。自家製フォカッチャにも使っているので、ぜひ小麦の香りも一緒にお楽しみください。

岡山県奈義町産の和牛を、赤ワインとトマトでじっくり煮込んだボロネーゼのラザニア。アツアツ焼きたてをみなさまでご堪能ください！　　　　　

　 食材｜料理

・岡山県産奈義牛のボロネーゼのラザニア
・自家製フォカッチャ
・黒薮豚のパテドカンパーニュ
・季節のポタージュ
・サラダ

朝食「児島名物のたこめし」

児島のたこ漁獲量は全国でもトップクラス。
瀬戸内海でも特に潮流の早い倉敷市児島付近の海で育ったたこは、
歯ごたえがあり身がしっかりしていることで有名です。

この地域ではたこをぶつ切りにし、炊き込みご飯にした「たこめし」が
親しまれてきました。

DENIM HOUSE BONの朝食では、
たこめしと合わせて、「ままかり」と呼ばれるニシン科のサッパや
瀬戸内でよく獲れるガラエビを酢漬けにした小魚料理と季節の野菜を小鉢に。

岡山県瀬戸内市にある“名刀味噌本舗”の
合わせ麹味噌にガラエビのペーストを混ぜた特製の味噌汁とお召し上がりください。

食材｜料理

・たこめし
・ガラエビ味噌汁
・ままかり酢漬け
・ガラエビ酢漬け
・野菜小鉢

※季節により一部食材を変更する場合があります。