いのちと営みの歌が聞こえる
ここは、長野県小諸市御牧ケ原。
ジオヒルズワイナリーの敷地に佇む、“ワイン醸造家の家”と見立てた小さな建物。
空と大地、風、人々の営み、そして地域に息づく文化。
ここから見える風景をまるごと味わう薪火の料理を、ひとつのテーブルを囲んで分かち合う。
ゲストルームで迎える朝の風に季節を感じる。
すると、風景に宿るいのちと営みの歌が聞こえてくる。
dining
ここから見える風景を まるごと薪火で料理する
眼前に広がるブドウ畑のワイン。
自社の水田で育てた米。
庭先で摘んだ野草やハーブ。
里の人々が育む穀物、野菜、果物。
山野に生きる鳥獣やキノコ・山菜。
御牧ヶ原の台地を形作った清流で育つ魚。
生産者さんたちと共に生き、時には自らの手で自然の恵みを採集し、地域資源の薪を使って、ここから見える風景をまるごと料理する。
at one table
ひとつのテーブルで分かち合う
一期一会のゲストがひとつのテーブルを囲み、大皿の料理を取り分けるターブルドットスタイル。
時には席を立ちキッチンで料理人と会話をしたり、庭に出てハーブを摘んだり、焚き火に手をかざす。
ホストやゲストという垣根を越え、この場に集ったすべての人が、目の前の風景から生まれた料理や物語を、共に味わい、分かち合う。
cuisine
郷土料理を再解釈した 季節の薪火料理
地域の自然風土の理を見つめ、食文化や郷土料理を再解釈し、西洋料理と和食の技術を掛け合わせた創作の薪火料理。
眼前に広がるジオヒルズワイナリーのブドウ畑から生まれたワイン、季節が香る山野草や果物のオリジナルドリンクを提供。
お子様連れのご家族でも、お一人様でも、家と見立てた空間で、自然体で食事のひとときを。
Dinner
〜11月19日
・17:30 door open/21:30 close
11月20日〜3月31日・16:00 door open/17:00 course start/21:00 close
19,800円（消費税・サービス料込み）
お子様コース 5,500円（消費税・サービス料込み）営業日 木曜日 - 日曜日
door open からお食事までのひととき、案内人がぶどう畑や田畑、竹林などをご案内したり、季節の手しごと体験を行っています。
ぜひ、door open にあわせてお越しください。
お食事はコース料理のみとなります。
お子様のコースは小学生までとなります。
未就学児のお子様で、お取り分けの場合は無料となります。
施設情報
アクセス
長野県小諸市山浦5656
留意事項
チェックイン・アウト
チェックイン
15:00 ~ 18:00
チェックアウト
~10:00
ポリシー
キャンセルポリシー
キッズポリシー
施設設備・サービス
お部屋の設備・アメニティ
アメニティ / 設備
施設設備・サービス
共用エリア / 交通・シャトル
施設に関する注意事項
駐車場はありますか？
敷地内に駐車場がございます（無料）。
インターネット接続はありますか？
無料WiFiがご利用いただけます。
部屋にトイレはありますか？
一つございます。
部屋に風呂はありますか？
一つございます
駅からsongまでどれくらい時間がかかりますか？
最寄りの小諸駅より、徒歩約1時間30分、車約15分でございます。 最寄り新幹線駅の佐久平駅より、徒歩約2時間、車約15分でございます。
現金以外の支払い方法は？
PayPay、QUICPay、LINE Pay、VISA、MasterCard、AmericanExpress、JTB、銀聯など）
食事の時間は？
夕食は17時からドアオープン、食事開始は18時からになります。 ご宿泊者様はチェックインのお時間からレストランの滞在ご案内は可能ですがお食事は一斉スタートとなります。 朝食の最も早いお時間は、7時15分となります（通常は7時30分からご用意）。
songから軽井沢までどれくらい時間がかかりますか？
目安は車で40~50分となります。夏などのシーズンによっては、1時間以上がかかることもございます。 小諸駅から車を有料駐車場へ置き、電車（片道大人500円、約25分）で移動する方法もございます。
