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ホテル かぜまちみなと

秋田県男鹿市

クラフトサケと男鹿の風土を味わうプラン

風と時に思いを馳せ、味わう男鹿の風土



男鹿の風土と、稲とアガベの哲学を、舌で感じる1泊2日の宿泊プランです。


私たちが大切にしている「循環・再生・発酵」が、どの一皿にも、どの一杯にも流れる、シンプルながら満たされる夜をご用意しました。港町に佇むホテル「かぜまちみなと」での滞在と、1階の中華ビストロ〈マッチャイナ〉での夕食をセットに。一杯ごとに寄り添う品々とともに、男鹿の水と発酵の物語をたどります。


強い風が吹き下ろすことからその名がついた男鹿のシンボル・寒風山。


風に運ばれた雲が、雨、雪となり、寒風山に降り注ぐ。

地に染みた雨は年月を経て、再び湧き出る。その年月おそよ20年。


滝の頭湧水 – ごはんのふるさと秋田へ「滝の頭」の湧水

 寒風山東麓の「滝の頭」と呼ばれる場所に湧く水が、稲とアガベの仕込み水。一日あたり約2万5千トンという膨大な湧水量により、入れ替えが速やかに行われるこの水源は、底がはっきり見えるほどの透明度。


男鹿の名水「滝の頭」の湧水が稲とアガベのクラフトサケになる。


酒造りの副産物、酒粕。


その滋養や保存性から、かつては家庭の常備品として生活の中に溶け込んでいた。


しかし生活様式の変化から、酒粕は廃棄物という課題となってしまった。



そんな酒粕は早苗饗スピリッツと発酵調味料チューニャン(酒醸)へと生まれ変わる。

酒粕に含まれる残留アルコールを蒸留して早苗饗ジンが作られる。



同じ酒粕は、皿の上にも。マッチャイナの発酵麻婆豆腐に溶け込み、栄養と滋味を、奥からじんわりと。

■ プラン詳細

  • ご予約:本プランは2名様以上でのご予約限定となります。1名様でのご利用は承れませんので、あらかじめご了承ください。また、本プランは 大人一名様:6,000円(税込)が通常宿泊料金に加算される形で請求されます。


プランの食事に含まれるもの


  • ドリンク

    ・稲とアガベ「花風」一杯

    ・早苗饗山椒ソーダ一杯

    ・稲とホエイ一杯


  • 食事

    ・旬菜の中華風白和え

    ・マッチャイナのポテサラ

    ・男鹿で獲れた魚のカルパッチョ

    ・発酵麻婆豆腐

    ・オススメの温菜一品

    ・比内地鶏のたまご炒飯

    ・杏仁豆腐

    ※追加の注文は料金には含まれず、現地精算で承ります。


  • 備考: 朝食とサウナの利用は通常宿泊の料金に含まれます。





そうして夜まで飲むのだから、帰り道のことは考えなくていい...


翌朝はサウナからの水風呂で、男鹿の風土と時を詰め込んだ名水を肌で感じられる。





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施設情報

施設名

ホテル かぜまちみなと

メールアドレス

kazemachiminato@ogamachi.co.jp

電話番号

0185-47-7122

SNS

アクセス

秋田県男鹿市船川港船川字海岸通り二号2−20

留意事項

チェックイン・アウト

チェックイン

15:00 ~ 19:30

チェックアウト

~10:00

ポリシー

キャンセルポリシー

当日:税込料金の100%1日前:税込料金の50%3日前:税込料金の30%

キッズポリシー

0〜5歳:大人料金の0%6〜12歳:大人料金の70%13〜18歳:大人料金の100%

添い寝の場合

0〜5歳:大人料金の0%の料金

施設設備・サービス

お部屋の設備・アメニティ

アメニティ / 設備 / バスルーム

歯ブラシ
くし
綿棒
スリッパ
他4項目

施設設備・サービス

共用エリア / プール・スパ・温泉 / 交通・シャトル

Wi-Fi
共用トイレ
電子レンジ
ドライヤー
他6項目

施設に関する注意事項

チェックインはセルフ式です
部屋着はご持参ください
トイレ・シャワーは共用スペースにございます
サウナは水着着用で男女ご一緒にお楽しみいただけます
冷蔵庫・電子レンジは1階ラウンジにございます
朝食は無料でおもてなしいたします
アクセス・駐車場について
アメニティについて
その他

ホテル かぜまちみなと

秋田県男鹿市