ジローのおうち

土佐ジローを、育つ山で味わう。

高知県安芸市の奥山、畑山。

「ジローのおうち」は、地鶏・土佐ジローを肉用として専門に育てる、はたやま夢楽が営む小さな宿です。

土佐ジローが育つ風景の中で、生産者が焼く料理を味わい、山の静けさに身を置く。

ここでしかできない、1泊2食の時間をお届けします。

風景の味がする

土佐ジローは、高知県原産の地鶏です。

私たちは、澄んだ水と空気に恵まれた畑山で、一般的な鶏よりも長い約150日をかけて育てています。

仲間とたわむれ、土をつつき、陽の光を浴びる。

その積み重ねが、引き締まった肉質と、噛むほどに広がる旨みに変わります。

かつて、土佐ジローを召し上がった方が、その味をこう表現してくださいました。

「風景の味がする」

産地だからこそ生み出せる味がある。
私たちは、そう信じています。

生産者が、一切れずつ焼き上げます

夕食の中心は、土佐ジローの炭火焼です。

もも、むね、ささみだけでなく、鶏冠や白子など、その日だから出会える希少な部位もお出しします。

部位によって、火の入れ方も、おいしい瞬間も異なります。

土佐ジローを知り尽くした私たちが、目の前の炭火で少しずつ焼き上げ、一切れずつお皿へお渡しします。

食事の時間は、およそ2〜3時間。

急がず、語らいながら、土佐ジローの味の違いをお楽しみください。

二つの宿泊コース

ご夕食の内容が異なる、二つのコースをご用意しています。

炭火焼コース

土佐ジローの約10部位を、炭火焼を中心に味わう定番コースです。

初めてお越しになる方にも、もう一度あの炭火焼を味わいたい方にも選ばれています。

極みコース

土佐ジローの魅力を、さらに深く味わうコースです。

約12部位の炭火焼に加え、水炊きと土佐ジローの卵で仕上げる雑炊までご用意します。

土佐ジローを余すところなく味わいたい方におすすめです。

ご夕食と朝食が付いた、1泊2食の宿泊プランです。

詳しい料理内容や料金は、「プラン」からご覧ください。

山の静けさに身を置く

客室は、「銀杏の間」と「樫の間」の二室です。

いずれも、トイレと洗面を備えた8畳の和室。
畳の上に布団を敷いてお休みいただきます。

川側にある銀杏の間からは、畑山川と山並みを。

南側に大きな窓がある樫の間からは、山と空の移ろいを眺めていただけます。

2～8名で、二室を貸し切ってのご利用も好評いただいています。

テレビも、客室内のWi-Fiもありません。

聞こえてくるのは、川の音、鳥の声、風に揺れる木々の音。

いつもの日常から少し離れ、畑山の時間をお過ごしください。

奥山へ向かう時間も、旅の一部に

ジローのおうちは、安芸市街から車で約40分。
清流・畑山川に沿って、山道を上った先にあります。

道中には、携帯電話が圏外になる区間があります。

「ジローのおうちまで14km」の看板に着いたら、一度宿へご連絡いただき、その後は川沿いの道をゆっくりお進みください。

狭い場所や落石があるため、明るいうちのご到着をおすすめしています。

道と空が開け、丘の上に赤い屋根が見えたら、まもなく到着です。

ご予約前にご確認ください

・1泊2食の宿です
・チェックインは15時から17時までです
・チェックアウトは9時30分までです
・1室の定員は、乳児を含めて4名様です
・2〜8名様で、二室貸切でご予約いただけます
・客室にテレビ、Wi-Fiはありません
・Wi-Fiは受付付近でご利用いただけます
・ご入浴は夕食前にお願いしています
・ご希望の方は、朝（7:00～朝食前）シャワーのみご利用いただけます
・ペットの建物内への同伴はご遠慮いただいています

畑山で、お待ちしています

山奥まで足を運び、土佐ジローが育つ場所で、その味に出会う。

帰るころには、この道のりも、川の音も、料理の一部になっているかもしれません。

どうぞ、時間に余裕をもってお越しください。

畑山で、お待ちしています。