八ヶ岳ガストロノミーレストラン「Terroir愛と胃袋」でのディナーと朝食を楽しむ、旅と裸足のスタンダードプランです。Dinnerお料理、デセール、小菓子を合わせて9～12皿で構成し、季節や自然のうつろいを感じる食材で仕立てるcourseです。朝食ほっこりと温かみのある和朝食をご用意しています。ディナーの雰囲気とはまた違ったあたらしい空気を感じるお庭を眺めながら、召し上がっていただいています。お子

八ヶ岳ガストロノミーレストラン「Terroir愛と胃袋」でのディナーを楽しむ、朝食なしのシンプルプランです。Dinnerお料理、デセール、小菓子を合わせて9～12皿で構成し、季節や自然のうつろいを感じる食材で仕立てるCourseです。お子さまのお食事について※お子さまのお料理は、ご予約フォームの「オプション」でお選びくださいDinner■0～２歳：Mogumogu10カ月以降の離乳後期～普通食のお

「Terroir愛と胃袋」の2月は、ビストロ料理を楽しむアラカルトのみ！　プラン料金には当日のお料理代は含まれていません。Dinner「BISTRO1296」信作シェフが手づくりした石窯で、薪で焼くお肉やお野菜などを小皿料理で楽しむスタイルです。お子さまメニューはこの期間はご用意いたしませんので、おとなといっしょにお料理を取り分けてお楽しみください。セルフ朝食この期間中は、Terroir愛と胃袋が

水・木・金曜日限定。ワークショップにアウトドアランチとTerroir愛と胃袋でのディナー＆朝食がついた「遊び学び味わいツアー」です。わたしたちが宿とレストランを構える八ヶ岳南麓、山梨県北杜市は、湧水が50カ所以上もあるといわれ、名水百選に選定された湧水が3カ所もあるほど水が美しい地域です。日照時間も長いことから、農業も非常に盛んです。さまざまな農法を実践する多様な農家が集まっており、また新規就農す

「死」をテーマにお寺での説法・座禅体験、Terroir愛と胃袋のディナーでも「生と死」を意識した説明を行うなど、旅を通して死を想うプランです。ギリジア神話に登場する死を擬人化した神「タナトス」は、フロイトの精神分析用語では「死の衝動」といった意味を持ちます。数多のいきものが溢るる八ヶ岳の里山は、それだけ日常的に死がある場ともいえます。旅という非日常の時間の流れのなかで、あらためて死について考えてみ