【perusの新しい挑戦】perusがオープンして2年、山名シェフを中心に自然との共生するレストランを目指してきました。2025年3月より、現在ダイニングでシェフをしている宮城シェフが加わりダブルシェフ体制となり、perusを共に盛り上げていきます。perusをすでに体験している方も、初めて体験される方も2人のシェフが織りなすディナーをお楽しみください。6月12日(木)、13日(金)は2日間限定の

cocoon施設内にある“takka(タッカ)”と呼ばれるキッチンラウンジで、宿泊のお客様がご自身の手で調理をし、食事をお楽しみいただくプランです。キッチンラウンジに常駐するスタッフに献立を立てることや料理を手伝ってもらうこともできるため、料理に自信のない方でも安心してご予約いただけます。“takka”とはフィンランド語で“暖炉”を意味する言葉で、本プランの舞台となるキッチンラウンジには暖炉を中心

【日帰りでperus ディナーを楽しめるプランが登場！】本プランに含まれるものレストラン“perus”でのディナーコース　※18：00スタート(10月~6月)　通常2〜3時間　※18：30スタート(7月~9月)　通常2〜3時間※受付はperusに直接お越しいただくかtakkaにてお申し付けください“perus”とはフィンランド語で“素”や“基本”といった意味を表す言葉で、「“素材”の良さをいかす」

cocoon施設内にある“takka(タッカ)”と呼ばれるキッチンラウンジで、宿泊のお客様がご自身の手で調理をし、食事をお楽しみいただくプランです。キッチンラウンジに常駐するスタッフに献立を立てることや料理を手伝ってもらうこともできるため、料理に自信のない方でも安心してご予約いただけます。“takka”とはフィンランド語で“暖炉”を意味する言葉で、本プランの舞台となるキッチンラウンジには暖炉を中心

【perusの新しい挑戦】perusがオープンして2年、山名シェフを中心に自然との共生するレストランを目指してきました。2025年3月より、現在ダイニングでシェフをしている宮城シェフが加わりダブルシェフ体制となり、perusを共に盛り上げていきます。perusをすでに体験している方も、初めて体験される方も2人のシェフが織りなすディナーをお楽しみください。“perus”とはフィンランド語で“素”や“

昨年2月に実施され、大変な好評をいただいたコラボレーションダイニングが再び開催決定！【6月12,13日限定】コラボレーションダイング瀬戸内「Azumi Setoda」秋田絢也　　　　　　　×房総「perus」山名新貴・宮城久志土地に息づく歴史や文化、習俗を表現する広島県尾道市「Azumi Setoda」の秋田シェフを、人と自然との繋がりを魅せる「perus」にお迎えします。2025年3月より山名、