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秋山郷結東温泉かたくりの宿
新潟県・中魚沼郡津南町
冬季は豪雪の為、孤立することもある新潟県と長野県にまたがる秘境秋山郷で、地元の子供たちを見守り続けた小学校を改築した宿です。
豊かな自然や歴史に魅せられこの地に移住してきた若いスタッフが自然の恵みがつまった独特な山の食材を工夫をこらした献立でふるまいます。
プラン一覧
【スタンダード】地元食材を活かした創作料理 1泊2食
宿の料理は味、彩り、栄養のバランスを考え、素材の味を味わっていただけるような料理作りを心がけています。初めての食材を手に試行錯誤で作り上げたものや、地元の郷土料理をアレンジしたもの、集落のお母さん達から教わったもの、ソース、佃煮、漬物、デザートも全て手作りです。お客様の大切なお食事を楽しんで頂けるよう、心を込めておもてなしいたします。≪ご夕食一例≫【前菜】こごみお浸し／手作り蒟蒻／蕗味噌巻き寿司／
【登山者向け】秋山郷で登山を楽しむ おにぎり付きプラン
新潟県と長野県に跨る秋山郷では、日本百名山の「苗場山」や日本二百名山の「鳥甲山」日本三百名山の「佐武流山」登山を楽しむことができます。本プランではご夕食とご朝食に加え、山登りにお持ち頂けるおにぎりをお付けします。紅葉シーズンの登山【秋山郷名山のご紹介】苗場山（標高２１４５ｍ）：長野県と新潟県にまたがる名山です。６００ヘクタールに及ぶ広大な湿原には、大小様々な池塘（ちとう：湿原や泥炭地にある小さな沼