営みに根付いた、瀬戸内の料理を瀬戸内海から揚がる魚介を中心としたコース料理、そして作り手の熱意がこもったナチュラルワインやビール、日本酒などをご提供しています。地のものに寄り添うと、天候の影響を大きく受けることになります。時化で魚がなかったり、猛暑で野菜が枯れてしまうこともあります。あるものを追い求め、方々を走り回って食材を集める。そうしてお客さまにとってのご馳走となればと、心を込めておつくりして

一日一組だけの静けさ周囲の自然環境と共存するように、建築や家具一つ一つが手仕事から生まれました。Heimaも外に広がる自然の一部であり、音や匂い、温度や風を感じる装置でありたいのです。お客さまの宿泊体験も室内だけで完結せず、その季節その瞬間の豊かさを感じられるものとなれば。そんな想いで、一日一組までのご案内とさせていただきました。穏やかにゆっくりとおくつろぎいただけます。施設はリビング、ベッドルー