紅ズワイガニ寄せ鍋
鳥取の境港直送で、なかなか市場に出回らないA級品の紅ズワイガニを贅沢に使用。甘み豊かなカニの旨味が凝縮された寄せ鍋で、旬の味を満喫できます。
絶品の茶碗蒸し
滑らかな舌触りと繊細な味わいが特徴で、豊かな風味が口いっぱいに広がります。
伝統の胡麻豆腐
「上豆腐屋」として250年前から伝わる製法で仕込む特製胡麻豆腐。仕込みは3日前から行われ、賞味期限はわずか6時間という贅沢な一品です。胡麻の香ばしい風味と滑らかな食感が楽しめます。
サクサクの天ぷら
軽くカリッとした食感で、寄せ鍋との相性も抜群です。
※天候によりカニ鍋のメニューは変更する場合があります。ご了承ください。
とやま旅館のこだわり
登山や研修などでご利用される宿として、シンプルな佇まいながらも食材選びには一切妥協しません。鳥取の伝統と新しい発想が融合した兜山シェフの料理は、心と舌を満足させること間違いなし!この機会にぜひご予約ください。
■ その他 ■
◎ 当プランには朝食は含まれておりません。
◎ お酒や食材は持ち込み自由です。お好みのドリンクや食材をお持ち込みいただけます。